No Image

Египетский торт с ириной хлебниковой видео рецепты

СОДЕРЖАНИЕ
4 просмотров
11 декабря 2019

Египетский торт — хрустящий, очень нежный и вкусный десерт. Торт готовить не сложно, поэтому обязательно нужно попробовать приготовить. Египетский торт — это оригинальный десерт, которым получиться удивить гостей и побаловать семью.

Видео рецепт — Египетский торт

Ингредиенты для Египетского торта

3 коржа. На каждый корж:

  • яичный белок — 3 шт;
  • сахар — 2,5 ст.л. (

35 г);

  • орехи -50 г (фундук или грецкие орехи);
  • мука — ½ ст.л.
    • яичные желтки — 9 шт;
    • сахар — 10 ст.л. (

    150 г);

  • молоко — 350 мл;
  • сливочное масло — 170 г;
  • мука — 5 ст.л. (45 г);
  • ванильный сахар — 2 пакетика (20 г).
  • Хрустящий наполнитель торта:

    • жирные сливки — 350 мл (здесь 33%);
    • орехи — 150 г (фундук или грецкие орехи);
    • сахар — 200 г.

    Простой процесс приготовления Египетского торта

    Разогреть духовку до 170 градусов. Нарисовать круг на пергаментной бумаге и положить ее на противень лицом вниз.

    В блендере, кофемолке или скалкой измельчить орехи (50 г).

    В миске взбить белки (3 шт) до густой пены . Небольшими частями добавить сахар (2,5 ст.л). Продолжать взбивать до крепкой пены.

    Всыпать в белки измельченные орехи, муку ( ½ ст.л.) и аккуратно перемешать.

    С помощью кондитерского мешка или просто ложки равномерно распределить тесто торта по кругу . Выпекать 20-25 минут (до золотистости всего коржа). Повторить то же самое для второго и третьего коржа Египетского торта.

    В миске соединить желтки, сахар и ванильный сахар. Слегка перемешать. Добавить муку и перемешать.

    Влить молоко и перемешать до однородности. Перелить смесь в кастрюльку и поставить на огонь (чуть ниже среднего).

    Постоянно помешивая ложкой или венчиком варить смесь до густоты (

    20-30 минут, не доводя до кипения). Перелить заварной крем для торта в миску (чтобы быстрее остыл) и накрыть пищевой пленкой, именно крем (чтобы не образовалась корочка).

    Масло комнатной температуры взбить до пышности (

    30 сек). Снять пленку с заварного крема и перемешать.

    Добавлять в масло по 2 ст.л. заварного крема и взбивать до однородности.

    Совет: обязательно, масло и крем должны быть одной температуры.

    В разогретой духовке до 190 градусов слегка поджарить орехи, 5-10 минут (150 г). Остывшие орехи измельчить скалкой или в блендере (не очень мелко). 1/3 измельченных орехов оставить для присыпки торта.

    В кастрюльку с толстым дном насыпать сахар, поставить на огонь чуть ниже среднего и не мешать. Когда возле стенок начнет появляться карамель, убавить огонь до минимального и можно начать аккуратно перемешивать.

    Читайте также:  Водка с соком помидорным

    Вылить карамельку на пергаментную бумагу и дать ей полностью остыть. Накрыть пергаментной бумагой и раздавить на мелкие кусочки (скалкой или чем вам удобно), но не в порошок.

    В миске взбить сливки до жестких пиков. Добавить измельченные орехи и карамельку. Аккуратно перемешать.

    На каждый корж выкладываем 1/3 часть заварного крема. Сверху распределяем хрустящий наполнитель (

    1/4, чтобы осталось на бока). Затем кладем корж и повторяем еще 2 раза.

    Обмазать Египетский торт вокруг оставшимся хрустящим наполнителем. Присыпать оставшимися орешками и ставим минимум на 1 час в холодильник.

    Как проверить достаточно ли взбились белки? Попробуйте перевернуть миску параллельно столу, если не вылились, то уже готово, они не должны стекать и должны хорошо держать форму.

    Если используете грецкие орехи, то их можно не обжаривать. В принципе и фундук тоже можно не обжаривать.

    В описании к шоколадному рулету описано как, взбить сливки.

    Чтобы не вымазать тарелку под тортом, можно положить под края полоски пергаментной бумаги.

    Для существования нашего сайта необходим показ рекламы. Просим отнестись с пониманием и добавить сайт в список исключений вашей программы для блокировки рекламы (AdBlock и другие).

    Готовим с Ириной Хлебниковой 844

    • О видео
    • Поделиться
    • Пожаловаться

    Торт «Египетский» | Видео рецепт приготовления торта «Египетский» смотрите онлайн на канале «Готовим с Ириной Хлебниковой» бесплатно новые выпуски.

    Тортики от Ирины Хлебниковой видео рецепты получаются очень нежными и аппетитными! Они такие лёгкие и такие вкусные, что приготовить их захочется всем.

    Дорогие поварята, я делилась с вами рецептом Египетского Пирога, а теперь хочу представить вашему вниманию Египетский Торт! Рецепт найден на просторах интернета и он превзошел все мои ожидания. Это безумно вкусный торт! Нежный и тающий во рту, с орехово – сливочным вкусом. На сайте подобного рецепта не нашла. Заходите в гости и угощайтесь)

    Ингредиенты для «Египетский торт»:

    Коржи

    Крем

    Хрустящий наполнитель

    Время приготовления: 120 минут

    Количество порций: 10

    Рецепт «Египетский торт»:

    Сначала приготовим заварной крем.
    Яичные желтки необходимо взбить с сахаром, ванилином и мукой.
    Затем ввести молоко, хорошо размешать и варить на среднем огне все время помешивая.
    Довести почти до кипения, снять с огня и мешать еще 2 минуты, чтобы не было комочков.
    Крем должен загустеть. Оставим крем остывать.

    Орехи для коржей измельчим блендером в крошку.

    Затем каждый корж приготавливаем и печем отдельно.
    Всего 3 коржа.
    Для одного коржа взбиваем 3 яичных белка до устойчивых пиков, затем добавляем 3 столовые ложки сахара и снова взбиваем пока пена не станет глянцевой.
    Добавляем 0.5 ст. ложки муки и 50 г ореховой крошки, осторожно перемешиваем до однородной массы.

    Читайте также:  Готовим форшмак из селедки видео

    Сковороду застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем наше белковое тесто и разравниваем ложкой.
    Выпекаем в духовом шкафу при температуре 170 градусов около 15-20 минут, пока не подрумянится.

    После того как корж будет готов, переворачиваем его на стол и мокрой салфеткой смачиваем пергамент.
    Затем сразу же пергамент снимаем с коржа.
    Делаем это пока корж горячий, тогда бумагу легко отделить от коржа.

    Когда коржи готовы и остывают, приготовим хрустящий наполнитель.
    Сахар растопим на сковороде и немного карамелизируем.
    Карамель выливаем на пергамент и даем застыть.
    Затем делаем также как и с коржами, переворачиваем и смачиваем пергамент мокрой салфеткой, отделаем бумагу от карамели.

    Карамель измельчаем, но не сильно мелко, чтобы были небольшие кусочки. (я это делала скалкой на доске)

    Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков, затем добавляем туда нашу карамель и порубленные орехи, аккуратно перемешиваем.
    Хрустящий наполнитель готов.
    Немного карамели оставьте для оформления торта.

    В остывший заварной крем вбиваем мягкое сливочное масло.

    Начинаем собирать торт.
    Корж покрываем заварным кремом.

    Затем наносим слой хрустящего наполнителя.

    Так смазываем все коржи, укладывая их друг на друга.
    Сверху торт должен быть покрыт хрустящим наполнителем со всех сторон, и посыпан карамелью.
    Даем настояться не менее 3 часов в холодильнике и можно наслаждаться!

    Он просто тает во рту.
    .

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Нравятся наши рецепты?
    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    Комментарии и отзывы

    17 октября 2018 года irushek2007 #

    Испекла торт. Может кому пригодятся мои советы..
    Прочитала множество рецептов этого торта.на одном сайте нашла что автор пекла коржи на силиконовом коврике.это стало находкой.коржи снимаются сразу и без проблем. попутно вспомнила что пергамент под карамель надо смазать тонким слоем растительного масла- не прилипает.
    Коржи делала из 2 белков..кольцо было 18 см. хорошая высота коржей и пропеклись хорошо. Для коржей из 3 белков хватает диаметра 22см. прочитала что крем течет у некоторых подписчиков..когда варите крем-смотрите чтобы он получился действительно густой.он должен быть гуще чем обычный..и сливки можно взбить сильнее чем на десерт.тогда торт не течет..

    Читайте также:  Вкусный сорт картофеля на зиму

    Торт получился вкусный.лично я не очень люблю сливки..поэтому следующий раз буду пробовать без сливок. просто посыплю заварной крем карамелью и орехами..

    24 апреля 2018 года mojito2012 #

    18 декабря 2017 года flafoonder #

    19 декабря 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    14 ноября 2017 года 1000000masha #

    15 ноября 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    13 января 2018 года Barsik81 #

    21 октября 2017 года Новая Ирина #

    24 июня 2017 года deag #

    24 июня 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    15 мая 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    1 апреля 2017 года Olga-Helga #

    2 апреля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    22 февраля 2017 года Edem-ka #

    22 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    22 февраля 2017 года Dinni #

    22 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    6 февраля 2017 года Viva515 #

    делала этот тортик мужу на день рождения, всем гостям по кусочку досталось, народ просил добавки.
    это ооочень вкусно и сладко, у меня сливки не взбились поэтому мазала какими получилось, но это его не испортило нисколечки.

    П.С. второй торт был Пражский, покупали в кондитерской, он был отвратительный, позвонили поругались но от этого легче не стало. Хорошо что все запомнили именно мой тортик.

    7 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    23 января 2017 года dzzerri #

    23 января 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    17 января 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    18 января 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    21 ноября 2016 года Оля Польникова #

    21 ноября 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    21 ноября 2016 года Klubnicka-2 #

    21 ноября 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    11 октября 2016 года MyauMyau #

    13 октября 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    10 октября 2016 года citrus56 #

    13 октября 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    13 октября 2016 года citrus56 #

    13 октября 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    27 сентября 2016 года Viktulia #

    28 сентября 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    26 сентября 2016 года Людмила Проноза #

    очень интересный торт! спасибо!
    очень хочется спечь такую красоту!

    боюсь только "хрустящей" карамели, – не очень люблю что-то грызть)))))
    может, без неё как-то.

    28 сентября 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

    29 сентября 2016 года Людмила Проноза #

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Комментировать
    4 просмотров
    Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

    Это интересно
    Adblock detector
    counter -->